நமது மசாலாப் கலவை , சமையல் சுவையை கூட்டி செய்கிறது. இவை சக்திவாய்ந்த நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக , செரிமானத்திற்கு உதவும்படி . அதுமட்டுமின்றி , நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உயர்த்துகிறது . ஆகையால் , இந்த மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது ஆரோக்கியமானது .
கறி தூள் : பாரம்பரிய முறைகள் மற்றும் சமகால பயன்பாடுகள்
கறி மசாலா என்பது இந்திய உணவு வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய இடம் . பல வருடங்களாக இது சமையலறைகளில் உருவாக்கப்பட்டு வருகிறது. பழங்கால முறைகளில் , மஞ்சளில் , க辣椒 , கொத்தமல்லியில் மற்றும் பல்வேறு நறுமணப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறி தூள் நவீன உணவு முறைகளில் ஏராளமாக பயன்படுத்தப் படுகிறது . எல்லா குழம்பு தயாரிப்பிலும் இது ஒருவித தேவைப்படும் உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பாரம்பரிய செய்முறைகள்
- சமகால விதம்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தென் மாநில மசாலா: ஒருவிதமான ரசனையின் கலவை
தென் மாநில மசாலாக்கள், பல உணவு ரசத்தின் சிறந்த அடையாளம் . அவை மசாலாக்களில், கரம் , சீரகம் , மல்லி வகையிலான பல்வேறு கலவை பொருட்கள் கலந்துள்ளன. இந்த மசாலா மற்றவற்றுடன் சேர்க்கப்பட்டு , ஒரு வித்தியாசமான சுவையை தருகின்றன . அது மசாலாக்கள் சாதாரணமான உணவை தற்காலிக உணவாக தருகின்றன .
நமது மசாலாப் பொடியின் ரகசியங்கள்
புராதனம் நறுமணம் பொடிகள் நம் நாட்டில் பல நூற்றாண்டுகளாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. குறிப்பிட்ட பிராந்தியமும் தங்கள் தனியுரிமை சுவை முறையை கொண்டுள்ளது . உணவுக்கான வாசனை மேம்படுத்துவதற்கும் இவை சுவை பொடிகள் அவசியமான செய்கின்றன. ஒவ்வொரு வீட்டின் அம்மா தங்கள் சொந்தமான மசாலா உப்பைக் சேர்த்து தனித்துவமான சுவையை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலாப் பொடி தயாரிப்பது என்பது சாதாரனமான முறை . ஆரம்பத்தில் தேவையான நறுமணப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், தனியா , சீரகம் , வெந்தயப் பொடி, மற்றும் மற்றவை - எடுக்கவும் வேண்டும் . அடுத்து , மசாலாப் பொருட்களை பாத்திரத்தில் சிறிதளவு எண்ணெயில் தாளிக்கவும் . அதன் பிறகு, ஆறிய பின் , வாசனைப் பொருட்களை நசுக்கவும். இறுதியாக , தூளை காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் பாதுகாக்கவும் . இப்போது , சுவையான மசாலா கலவை தயாராக உள்ளது .
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொடிகள்
வரலாற்று ரீதியாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொடிகள் , உடல் நலனுக்காக மிகவும் நفعமாக இருக்கின்றன. சில மஞ்சள் , இருமல் போன்ற உபாதைகளை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். அதேபோல் , இஞ்சி வயிற்றுக்கு சிறப்பானதாக இருக்கும். இவற்றைத் தவிர , உணவில் சேர்த்தால், உடல் நலனும் மேம்படும். எனவே , website இந்திய மசாலாப் பொடிகளின் சிறப்புகளை அறிந்து, இவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.